《中外食品加工技術(shù)》期刊投稿需要注意以下信息：
一、基本投稿方向
該刊是一本由北京市食品研究所主辦的經(jīng)濟(jì)期刊，2003年創(chuàng)刊，本刊主要欄目有：加工技術(shù)、食品信息、原料與產(chǎn)品開發(fā)、發(fā)酵與微生物、營養(yǎng)衛(wèi)生與檢測、譯文匯編。旨在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)學(xué)科發(fā)展和經(jīng)濟(jì)教學(xué)實(shí)踐創(chuàng)新。
二、內(nèi)容與格式規(guī)范
(一)應(yīng)具有科學(xué)性、實(shí)用性、邏輯性，論點(diǎn)明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，必要時(shí)應(yīng)做統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。
(二)本刊強(qiáng)調(diào)論文的原創(chuàng)性，嚴(yán)格遵守著作權(quán)法，提倡健康優(yōu)良的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，堅(jiān)決杜絕剽竊抄襲行為。
(三)題名應(yīng)簡明、具體、確切，能準(zhǔn)確地概括文章的要旨，符合編制題錄、索引和檢索的有關(guān)原則，并有助于選擇關(guān)鍵詞和分類號(hào)。
(四)引文超過150 字換行另起；上下各空一行；第一行縮進(jìn)4 格，以下各行縮進(jìn)2 格。夾注置于最后一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)之后。引詩超過8 行換行另起，規(guī)則同上。
(五)注釋放置于文后（尾注）。注釋序號(hào)用［1］，［2］，［3］……標(biāo)識(shí)，全文統(tǒng)一排序。正文中的注釋序號(hào)統(tǒng)一置于包含引文的句子（有時(shí)候也可能是詞或詞組）或段落標(biāo)點(diǎn)符號(hào)之后的右上角。
(六)請(qǐng)?jiān)诟寮詈蟾缴夏男彰⒐ぷ鲉挝弧⒙?lián)系電話、郵箱、通訊地址、郵政編碼，以便及時(shí)聯(lián)系。
(七)來稿請(qǐng)?jiān)谡那皩?50字左右的摘要和3至6個(gè)關(guān)鍵詞，摘要不宜以第三人稱寫成文章結(jié)構(gòu)介紹，并且不得含自我評(píng)價(jià)。
(八)參考文獻(xiàn)凡論及他人工作和觀點(diǎn)時(shí)均要引出文獻(xiàn)，未公開發(fā)表的文獻(xiàn)資料一般不引用。
(九)文中量和單位的使用請(qǐng)參照中華人民共和國法定計(jì)量單位最新標(biāo)準(zhǔn)。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上、下角標(biāo)應(yīng)區(qū)別明顯。
三、審稿周期
《中外食品加工技術(shù)》期刊預(yù)計(jì)審稿時(shí)間：1個(gè)月內(nèi)，發(fā)行周期為：月刊，期刊級(jí)別：部級(jí)期刊，建議投稿前仔細(xì)核對(duì)格式要求，避免因細(xì)節(jié)問題延誤發(fā)表。
《中外食品加工技術(shù)》創(chuàng)刊于2003年，辦刊以來，融指導(dǎo)性、實(shí)用性、知識(shí)性于一體，發(fā)行周期為：月刊，經(jīng)過雜志社調(diào)整，不斷提高了刊物的整體質(zhì)量，在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。
《中外食品加工技術(shù)》雜志是一本專注于食品加工行業(yè)的期刊，旨在分享國內(nèi)外食品加工技術(shù)與工藝，促進(jìn)食品行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展。其內(nèi)容涵蓋食品加工技術(shù)與工藝、新產(chǎn)品研發(fā)、食品安全與質(zhì)量控制、食品包裝與儲(chǔ)存、食品機(jī)械與設(shè)備等多個(gè)方面。
該雜志關(guān)注食品加工技術(shù)與工藝的創(chuàng)新與應(yīng)用。報(bào)道國內(nèi)外前沿的加工技術(shù)，包括高溫短時(shí)間殺菌技術(shù)、超聲波輔助提取技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)等，為讀者提供了解和應(yīng)用最新技術(shù)的平臺(tái)。雜志還關(guān)注食品新產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新。報(bào)道新產(chǎn)品的開發(fā)過程和技術(shù)路線，分享成功的案例和經(jīng)驗(yàn)，幫助食品企業(yè)在市場競爭中尋求突破和創(chuàng)新。
該雜志還關(guān)注食品安全與質(zhì)量控制。報(bào)道食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的變化和解讀，介紹食品質(zhì)量控制的最佳實(shí)踐和技術(shù)要點(diǎn)，為食品企業(yè)提供安全保障和質(zhì)量控制的參考。雜志還報(bào)道食品包裝與儲(chǔ)存的技術(shù)與創(chuàng)新。關(guān)注包裝材料的發(fā)展趨勢和應(yīng)用案例，介紹食品儲(chǔ)存和保鮮技術(shù)的最新進(jìn)展，為食品行業(yè)提供包裝和儲(chǔ)存領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)和實(shí)用技術(shù)。
該刊被國內(nèi)多個(gè)核心數(shù)據(jù)庫收錄，包括：萬方收錄(中)等，這顯示了其在經(jīng)濟(jì)學(xué)界的學(xué)術(shù)影響力和權(quán)威性。
此外，《中外食品加工技術(shù)》期刊還榮獲了中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫等，這些榮譽(yù)不僅證明了其學(xué)術(shù)質(zhì)量得到了廣泛認(rèn)可，也為其在經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)界樹立了良好的口碑。
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