《食品科學(xué)》期刊投稿需要注意以下信息：

一、基本投稿方向

該刊是一本由北京食品科學(xué)研究院主辦的工業(yè)期刊，1980年創(chuàng)刊，本刊主要欄目有：食品化學(xué)、生物工程、成分分析、安全檢測。旨在推動(dòng)工業(yè)學(xué)科發(fā)展和工業(yè)教學(xué)實(shí)踐創(chuàng)新。

二、內(nèi)容與格式規(guī)范

(一)注釋：本刊實(shí)行“參考文獻(xiàn)”與“注釋”分開排版，“注釋”是對論著正文中某一特定內(nèi)容的進(jìn)一步解釋或補(bǔ)充說明，緊接正文之后排版，注釋以①②③……的序號單獨(dú)排序，并注意注釋符在文中不用上標(biāo)格式。

(二)摘要:論著性文章需附600字(詞)左右的中、英文摘要。結(jié)構(gòu)式摘要包括目的、方法、結(jié)果(要列出主要數(shù)據(jù)和具體統(tǒng)計(jì)學(xué)結(jié)果)、結(jié)論4部分，各部分冠以相應(yīng)的標(biāo)題。

(三)稿件需是本人獨(dú)創(chuàng)。如為多人合作作品，須征得本文全體作者同意，并注明全體作者姓名。因稿件著作權(quán)所引發(fā)的糾紛，由作者自行承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。

(四)有國家、部、省、市、校級科研基金項(xiàng)目資助的課題,請?jiān)谑醉撃_標(biāo)處注明基金項(xiàng)目名稱和編號,可優(yōu)先錄用。

(五)引文超過150 字換行另起；上下各空一行；第一行縮進(jìn)4 格，以下各行縮進(jìn)2 格。夾注置于最后一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號之后。引詩超過8 行換行另起，規(guī)則同上。

三、審稿周期

《食品科學(xué)》期刊預(yù)計(jì)審稿時(shí)間：1-3個(gè)月，發(fā)行周期為：半月刊，期刊級別：北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊，建議投稿前仔細(xì)核對格式要求，避免因細(xì)節(jié)問題延誤發(fā)表。

食品科學(xué)雜志創(chuàng)刊于1980年，辦刊以來，融指導(dǎo)性、實(shí)用性、知識性于一體，發(fā)行周期為：半月刊，經(jīng)過雜志社調(diào)整，不斷提高了刊物的整體質(zhì)量，在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。

該刊被國內(nèi)多個(gè)核心數(shù)據(jù)庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會(huì)科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、EI 工程索引(美)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這顯示了其在工業(yè)學(xué)界的學(xué)術(shù)影響力和權(quán)威性。

此外，《食品科學(xué)》期刊還榮獲了國家期刊獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中科雙效期刊、中國精品科技期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊、中國百種杰出學(xué)術(shù)期刊等，這些榮譽(yù)不僅證明了其學(xué)術(shù)質(zhì)量得到了廣泛認(rèn)可，也為其在工業(yè)學(xué)術(shù)界樹立了良好的口碑。

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