當稿件被《烹調知識》期刊退修后，可按以下流程進行修改，以提高錄用概率：

一、分析退稿原因

1.?仔細閱讀退稿通知：明確編輯或審稿人指出的問題，如選題不符、創新性不足、數據缺陷或語言表達問題?。

2.區分退稿類型：可修改退稿、拒稿（若意見表明“研究方向不符”，建議改投其他期刊）

二、針對性修改策略

1.深入探討研究問題，提供更全面、深入的分析和討論。

2.增加相關理論背景和文獻綜述，以支持研究論點的合理性和創新性。

三、重新投稿準備

1.?附修改說明：逐條回應審稿意見，說明修改內容及依據。

2.核對期刊要求：

(一)注釋：采用腳注（當頁注，“每頁重新編號”），使用小5號字（由word軟件自動生成），注釋序號使用右上標的“①”。

(二)來稿請附中、英文內容摘要和關鍵詞。摘要500字以內，關鍵詞3到5個。

(三)姓名、出生年月、籍貫、民族、所在單位、職稱、學位、研究方向等。

(四)如為基金資助的研究項目，請注明基金名稱和編號。

(五)間接引文通常以“參見”或“詳見”等引領詞引導，反映出與正文行文的呼應，標注時應注出具體參考引證的起止頁碼或章節。標注項目、順序與格式同直接引文。

綜上所述，通過不斷地修改和完善，提高稿件的質量和學術水平，增加被期刊錄用的機會。

《烹調知識》是一本在工業領域具有較高影響力的學術理論期刊，于1983年創刊，由太原市商貿局主管，太原市商業經濟學會主辦，為月刊，國內統一刊號為CN：14-1087/TS，國際標準刊號為ISSN：1004-5783。

該刊設置了卷首語、飲饌文苑、營養美食、餐飲新天地、編讀熱線、時尚餐飲、廚技交流、焦點透視、經典名肴、風情等等欄目，覆蓋工業領域多個研究方向，以反映工業領域的最新動態和發展趨勢。

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