緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇銷售月工作匯報范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

那么，什么樣的流程是合理的呢？

從我個人多年的工作管理經驗來看，能夠正確地利用好時間管理的流程就是最好的合理的！大家來看一看，以我們每星期工作六天來考慮，每天工作時間為七個小時，則每周工作時間為四十二小時，總共不吃不喝拼命工作才兩個白天黑夜。按每月工作二十六天計算，我們總共花在工作上的時間只有一百八十二小時。這樣的時間其實是很緊湊的！因此，時間管理最最重要！

既然時間管理如此重要，那么，我們的工作流程設計應以時間為第一要素，借此提高工作的效率。具體工作流程設計如下：

第一、 每天工作流程；

1、 早上9：00進入公司；

2、 9：00-9：30分小組晨會。內容有昨日工作情況匯報，市場信息匯總、今日計劃，路線確定，拜訪目標街道等；

3、 9：35分準備好今日工作業務包，業務包的內容清單有：計算器、筆、速記簿、地圖、手機或呼機、名片、產品POP資料等，有條件的可攜帶錄音筆；

4、 9：30-12：30分拜訪目標街道，展開業務調查工作；

5、 12：30-14：00分午餐、休息；

6、 14：00-17：00分繼續拜訪目標街道和業務調查；

7、 17：00-17：30分返回公司，今日總結，整理資料，下班；

第二、 每周工作流程；

1、 周一，9：30分之前，各業務員將本周工作計劃上交各小組組長，由小組長簽字，并將各業務員的工作計劃統一上交城市經理；

2、 各小組長要將本組的本周工作計劃和目標任務詳細擬定，并在周一上午10：00時之前上交到城市經理處，由城市經理簽字審核；

3、 每周六下午15：00-15：30分，各小組返回公司，進行本周工作總結；

4、 15：30-17：30分，城市經理主持召開周末例會。例會內容有：本周工作情況匯總、業務員本周工作匯報、業務員工作表現簡評、市場信息及動態反饋、下周工作安排等；

第三、 月度計劃與總結；

1、 每月30號或31號上午9：00-12：30分，由各小組組長組織業務員進行當月業務調查工作總結報告，及下一月度的工作計劃擬定；

2、 12：30-14：00分午餐、休息；

3、 14：00-15：30分，城市經理主持召開月度總結例會。例會內容有：本月工作情況匯總、問題檢討、各小組工作匯報、業務員工作表現簡評、市場信息及動態反饋分析、下月度工作計劃安排等；

工作流程設計好了，業務員及公司管理進入有序、良性的工作狀態。在積極、高效、嚴格的工作管理機制下，每個人各司其職，忠實誠懇地完成各自的工作。

在這樣的管理和工作流程之下，一般以廣州這樣的區域市場為例，所耗費的業務調查時間應在一個月之內完成。在以后的日常銷售業務和市場開發業務工作中，這種終端業務調查仍將不間斷地進行。只不過由專一性調查轉變為銷售與開發市場時的兼顧調查而已。

值得一提的是，業內有人把這種業務調查行為稱之為“掃街”，較為形象生動。只不過，單純“掃街”的內容行為較為空泛。而我們則是進行針對性的終端“掃街”業務工作！

通過這種終端業務調查，我們花了一個月的時間來了解區域市場各種市場動態、現狀，在月底，我們對這種終端調查結果進行總結，以便分析市場，從而找到市場的最佳切入點，為公司順利進入市場打開缺口。這是真正意義上的“商戰”，我們應作好臨戰前的充分準備。

現在，我們來談談終端業務調查工作的最后一個問題：工作總結和市場分析。

首先是工作總結，其內容為：

1、 區域市場的街道分布、名稱、數量、各街道公交狀況、車資、路況等；

2、 區域市場的商業區分布情況、主商業區和次商業區分布情況、消費指數統計、住宅區分布情況、人口結構和購買力因素分析（初步）等；

3、 區域市場的終端商業網點總數統計、百貨商店數、大賣場數、超市數、便利店和零售店數匯總、各商業網點的名稱、規模、營業情況統計匯總；

4、 各商業網點的門店負責人姓名、商品部負責人姓名、收貨部負責人姓名、財務部負責人姓名、營業員姓名、他們的聯系方式、他們的當班情況、他們的工作特征等；

5、 區域市場同類產品的銷售情況統計、商業網點鋪貨情況、主導品牌、排面量最大的品牌、鋪貨面最寬的品牌、促銷最頻繁的品牌、廣告最多的品牌、包裝最好的品牌、包裝最差的品牌、高價品牌、中檔品牌、低端品牌、口碑最好的品牌等；

6、 上述品牌的銷售價格、促銷方式、促銷價格、促銷狀況、上述品牌在各門店銷售、排面、服務的差異性統計等；

通過工作總結，我們下一步要將總結完的內容進行提成分析，這就是我們接下來談的問題：市場分析。市場分析的具體內容有：

1、 區域市場狀況。是多品牌混戰，還是以某品牌為主導，其他品牌則處于從屬地位；

2、 各商業網點主導品牌的銷售情況分析，其他品牌的銷售情況比較；

3、 主導品牌的產品特征、價格特征、銷售特征、促銷頻率分析和新產品上市情況；

4、 其他品牌的產品特征、價格特征、銷售特征、促銷頻率分析和新產品上市情況；

5、 重點終端中主導品牌和其他品牌的銷售比較；

6、 重點終端經營者對主導品牌和其他品牌的銷售看法和態度以及對上述品牌的銷售支持力度；

7、 第二和第三終端對上述品牌的銷售看法、態度和銷售支持力度；

8、 重點終端的商業布局特征及各門店的營業狀況分析；

9、 重點終端的日化類產品銷售情況分析和未來銷售潛力分析；

10、 通過上述分析結果，結合本產品之實際情況，研究介入區域市場之對策：市場的切入點在哪里？本品的市場定位？預計重點終端的銷售潛力？銷售價格？銷售方式？銷售量？第二第三終端的銷售潛力、銷售量？

篇（2）

13. [工作總結1] 大酒店爭創“十佳”星級飯店工作總結 [佚名][2008年8月23日][117] xx市旅游局: 根據x旅辦[2002]36文件精神，二00二年我店結合實際情況，積極開展了爭創“十佳”星級飯店活動，全年完成銷售230萬元，利潤3.5萬元，其中客房銷售130萬元，比去年上升20%；接待4.9萬人/次,30個旅游（會議）團隊，其中餐飲接待2.8萬人/次，客房接待2.1萬人/次,年均出租率53.2%。經過爭創“十佳”活動，提高了酒店經營管理水平和服務質量，贏得了更好的經濟效益……

14. [開業開幕] 酒店開業特邀嘉賓致詞 [佚名][2008年8月23日][186] 女士們、先生們、朋友們： 大家上午好！能夠受邀參加XX佳日酒店的開業慶典，我感到十分榮幸，在此，我謹代表城陽區政府 紅島開發區管委會，向XX的盛情邀請表示衷心的感謝！ 隨著改革開放的深入，青島充分利用環膠州灣產業聚集的優勢，確立了“三點一線，組團發展”的城市規劃發展方向，從而使紅島成為青島發展建設中的一個重要環節。經過努力，我們在紅島28.7平方公里的土地上建立了一個省級開發區——青……

15. [開業開幕] 酒店開業集團董事長致歡迎詞 [佚名][2008年8月23日][323] 尊敬的XXX副部長、XXX區長， 尊敬的各位來賓，女士們、先生們、朋友們： 大家上午好！值XXX佳日酒店開業之際，我謹代表青島XXX公司，向今天出席的領導、嘉賓和所有朋友表示衷心的感謝和熱烈的歡迎！ 我們XX公司自成立以來，一直受到部局領導、屬地各級政府和社會各界朋友的關心和支持。正是有了這些關心和支持，XX才從無到有，不斷發展壯大，逐漸形成產學研齊頭并進、學術交流活躍的大好局……

16. [會議發言] 酒店餐飲部先進事跡發言稿 [佚名][2008年8月23日][49] x大酒店餐飲部按照酒店的“樹立飯店意識，堅持星級標準，大力推進多元化營銷，努力提高經濟效益”的工作指導思想，認真組織員工學習和培訓，全面提高員工服務水平和綜合素質，保證服務質量，較好地完成了上級下達的各項任務，銷售和稅金較上年同期上升了18%。利潤指標也有了大幅度的增長，文秘部落接待中外賓客3萬余人次，成功舉辦了二十余次宴會，順利通過xx市旅游局星評小組對酒店“二星級飯店”的復核，在2001xx……

17. [規則方案] xx酒店營銷方案 [佚名][2008年8月22日][392] xx酒店營銷方案 根據目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，并在工作中逐步實施。 第一章 目標任務 一、 客房目標任務： 萬元/年。 二、 餐飲目標任務： 萬元/年。 三、 起止時間：自 年 月---- 年 月。 第二章 形勢分析 一、 市場形勢 1、2001年全市酒店客房10000余間，預計今年還會增加1~2個……

18. [實習報告] 酒店管理實習報告 [佚名][2008年8月18日][1045] 工商管理0106班 13號 阮云勝 實習地點:1:臺州開元大酒店(駐地實習) 2:浙江瑞鵬汽車電器有限公司(走訪實習) 實習目的:通過……

20. [實習報告] 大學生酒店實習心得 [佚名][2008年8月18日][471] 廣西大學社會科學與管理學院旅游管理2001級 實習單位：廣西南寧明園新都大酒店 實習時間：2008年9月——2008年11月 序言 終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也……21. [實習報告] 酒店實習報告 [佚名][2008年8月18日][569] 實 習 報 告 工商管理0106班 13號 阮云勝 實習地點:1:臺州開元大酒店(駐地實習) &nbs……

22. [會議發言] 酒店年終總結會員工代表發言 [佚名][2008年6月18日][79] 各位領導、各位同事： 大家好！轉眼間，二00二年又過去了，這一年，是公司在各方面不斷完善、穩步發展的一年。在這一年里，我們各位員工都能融洽相處。工作上我們互相幫助、互相指點、共同探討，愉快地開展了一項又一項的工作。 我們曾為了完成共同的目標，而一起努力過，就像展銷會期間，為了能讓公司取得更優越的成績，為了提高公司的對外形象，我們曾一起加班，財務部加班結數，辦公室加班簽合同，而銷售部則……

23. [思想宣傳] 王總在酒店安全工作專項治理會議上的講話 [佚名][2008年6月1日][21] 同志們： 2008年中國林產品交易會將于9月19日在菏澤舉行，今天已經16號了，馬上就要召開這個國際化的商貿盛會了。由于我們酒店是“林交會”的定點接待單位之一，為了確保會議順利進行，菏澤市公安局開發區分局給我們提出了嚴格要求，郵政局也給我們下發了安全生產工作的通知，所以今天召開安全工作專項治理會議的主題就是確?！傲纸粫逼陂g酒店工作安全順利進行。 首先傳達菏澤市公安局開發區分局對酒店……

24. [開業開幕] 酒店開業午餐酒會歡迎辭 [佚名][2008年5月30日][580] 午餐酒會歡迎辭 尊敬的各位領導、各位嘉賓，女士們、先生們、朋友們： 大家中午好！ 今天，酒店正式試業，作為酒店總經理，我感到十分榮幸。在此，我謹代表全體員工，對各位嘉賓的光臨表示熱烈的歡迎，對酒店的試業表示衷心的祝賀，對日夜奮戰在酒店施工現場、為酒店順利投入運作而付出全部精力和時間的所有員工及有關協作單位致以誠摯的謝意! 公司成立于九三年，經過十幾年的成長和歷練，業務范疇不斷……

25. [個人簡歷] 酒店文職人員（英文簡歷）HOTEL CLERK [佚名][2008年5月20日][90] Sandy Lin 15/F,TOWER2 ,BRIGHT CHINA,BUILDING1,BEIJING.

OBJECTIVE:

To contribute developed customer relations and administrative skills to a challenging in a hotel.

SUMMARY OF QUALIFICA……

26. [開業開幕] 酒店開業慶典致辭 [佚名][2008年5月19日][513] 各位領導、各位嘉賓，女士們、先生們：

金秋時節，清風送爽，丹桂飄香。今天，**大酒店開業慶典儀式在這里隆重舉行。我謹代表**市房產管理局向蒞臨今天盛會的各位領導、各位嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！向為酒店建設付出心血和汗水的全體施工管理者和工程建設者表示親切的問候！

千秋偉業千秋景，萬里江山萬里美。我局按四星級標準投資建設的御泉大酒店于2008年12月破土動工以來，全體建設管理者和工程建……

27. [工作總結1] ×酒店2008年工作總結 [佚名][2008年4月9日][736] ××酒店2008年工作總結 2008年即將度過，我們充滿信心地迎來2008年。過去的一年，是我黨十六屆四中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。 ……

28. [工作總結1] *酒店客房工作總結 [佚名][2008年4月9日][444] 伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果累累的二零零四年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的二零零五年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報如下： 一、2008年度客房完成的營業總額是 萬，月均完成 萬，客房的出租率為&n……

29. [工作匯報] 酒店接待工作情況工作通報 [佚名][2008年4月6日][273] 關于2008年菏澤國際牡丹花會期間 接待工作情況的通報 在這春暖花開之際，我市成功舉辦了2008年的菏澤國際牡丹花會，對菏澤的餐旅業來說，這是一個黃金季節，也是最忙碌的季節。在花會期間，我酒店順利地完成了繁忙的接待工作，包括2008年中國（鄄城）國際人發風情節、民盟山東省委七屆六次常委會、魯南片區高校工會主席會、丹陽辦事處花會團隊、市農行的浙江客人團隊等大型團隊，……

30. [工作匯報] 酒店工作報告 [佚名][2008年4月4日][501] 　各位同志:

篇（3）

白王鎮各項資料比較全面，該鎮果業工作亮點主要是齊家寨釀酒葡萄基地建設，今年新增釀酒葡萄面積4000畝，其它雜果面積1500畝，但新增雜果統計表只到村而未到戶,四項關鍵技術推廣和病蟲害防治兩項資料較簡單。

蔣路鄉月報表齊全但只給局里報有1—6月份報表，季報、年報資料齊全。新增雜果無資料，只有口頭匯報，示范園建設有四個釀酒葡萄示范園，一個安吳紅桃一村一品示范村。全年工作總結一份。技術培訓資料齊全。病蟲害防治及四項關鍵技術推廣資料不全。另有紅堤葡萄園100畝。其余資料齊全。

興隆鎮各類報表齊全，今年主抓2000畝釀酒葡萄面積落實和栽植工作，有進村宣傳資料和落實面積公示欄及階段性工作報告，四項關鍵技術推廣、病蟲害防治、技術培訓都有到戶花名冊，果品協會參與果品銷售及培訓，資料全面。

橋底鎮各類報表齊全，該鎮果業工作亮點橋底村鮮食葡萄生產，并圍繞此項產業，開展實用技術講座，提高農民產值，有溝而上村“一村一品”工作總結，四項關鍵技術推廣和病蟲害防治有到戶花名冊，協會建設有和村果蔬協會工作匯報，但領導重視程度文件是年的文，無釀酒葡萄基地建設。

太平鎮全年報送報表10份，缺2份月報表，該鎮果業工作亮點是杏、棗兩項雜果生產，有年初“杏花攝影節”和6月份“紅杏采摘”及“杏王評比”全套資料，并有圍繞此項產業開展的一系列培訓資料，同時主抓駱村蘋果和陳員灣紅杏兩個“一村一品”。缺點是培訓及四項關鍵技術推廣資料不細，無釀酒葡萄基地建設。

涇干鎮考核時報表資料齊全，但平時報送報表不及時，全年只送報表資料6份，該鎮果業工作亮點是木劉村鮮食葡萄為主導的雜果產業蓬勃發展，有圍繞該項產業發展的培訓，品種更新推廣、無公害管理方面的資料及“一村一品”實施匯報有“葡萄雜果協會”組織及實施方案。

中張鎮該鎮全年報送報表6份，工作亮點是張莊村和張白姚村早熟、優質雜果生產，以示范園帶動周邊果業呈輻射形發展，但四項關鍵技術推廣以及病蟲害防治、技術培訓方面缺乏詳細書面資料，“一村一品”建設無。

高莊鎮該鎮各項資料簡單，報表報送不及時，果業工作亮點是更新老化品種100畝，大堡子村建設百畝櫻桃示范園一個，成立金太陽杏發展協會一個，技術培訓及“四項”關鍵技術推廣、病蟲害防治無統計表及詳細資料。

口鎮全年對我局無上報任何文字資料，檢查時，除技術培訓資料齊全外，其余各項工作均有問題。鄉鎮領導小組及駐村干部花名冊系年資料，新增雜果面積只有口頭匯報而無文字資料，示范園建設只有簡介無建設情況記載材料，全年工作總結系后補資料。

龍泉鄉資料比較齊全。但是給局里報送的月報只有2—11月份的。報表中有明顯錯誤碼之處，存在不真實性。技術培訓人次沒有完成任務。并且無培訓資料。專業合作社建設有簡介及會員花名冊。

云陽鎮缺少目標設置與分解表，但有關資料能證明確實把目標設置與分解表發放到村。月報表檢查時齊全，但給局里報送的只有四份。云陽有設施桃十畝，杏二畝（樊堯村）仇家禮品西瓜五十畝。新增雜果無資料，示范園建設資料不齊全。工作總結一份。釀酒葡萄基地建設無。云陽有桃果協會個，資料齊全。其余資料全面。

燕王鄉各類報表齊全。但報表邏輯有誤，存在不真實性。該鄉已建成大棚葡萄二棚，估計明年將建成18棚。一村一品建設無。釀酒葡萄基地建設無，冬季管理資料齊全，平時每月工作情況有記錄。

篇（4）

第一，首先改變觀念。

改變什么觀念，改變與賣場談判那些先入為主的觀念，那些觀念是先入為主的，比如：我進某一家賣場，我是有求于賣場采購的，我是弱勢的，我必須求他的?，F在我要告訴你，這些觀念是錯的，大錯特錯的。為什么？我現在告訴你。

其一，你有進場壓力，銷售壓力，賣場采購同樣有“被進場”壓力，銷售壓力，他也有引入新品牌的任務指標，他也需要新品牌進場，說不定每個月工作匯報里面，他還把引入多少個新品牌當做業績來匯報呢。其二，賣場里品牌多不勝數，不是每一家都能滿足采購的要求的，銷售達不到，也面臨著被清場的命運，既然有退場，就有進場。你找采購商討進場，或許正是他夢寐以求的，但是許多同事不會換位思考，導致不戰而心先敗。

第二，準備好資料。

與賣場談判之前，必須準備相應的資料，準備什么資料？

其一：賣場基本資料，賣場性質，當地地位怎么樣？每年的銷售業績怎么樣？其總體銷售額中，我們的產品品類在其中的占比是多少？賣場經營者基本資料，背景，對我們產品品類態度是什么？對賣場的經營思路是什么？等等。

其二：產品品類在當地的基本情況，當地經濟條件怎么樣？品類銷售額是多少？品類擁有率是多少？品類發展趨勢怎么樣？ 消費者對該品類的態度怎么樣？這些資料，都可以增加我們談判進場的支撐理由。

其三：我們品牌在當地的影響力，我們品牌在當地消費者中的知名度，我們開拓當地市場的思路與階段成果是什么？我們下一步動作是什么？我們的廣告策略是什么？我們的人力資源情況怎么樣？我們如何協助客戶開拓市場？等等。這些可以增加賣場對我們品牌的信心。

其四：了解同類賣場銷售及各項費用是多少，談進場，往往最后落腳點就在銷售與費用上面。賣場要銷售與營業外收入，商要銷售與控制成本。談判進場的時候，許多同事往往不知道同類賣場的銷售費用比，因此，就不知道進該類賣場的時候，大概能夠有多少銷售，需要多少費用，所以，談來談去，總是被賣場牽著走，賣場是多少，就是多少。你了解了同類賣場的銷售費用，你就知道這個場該投入多少，能夠產生多少銷售，心中就有底了。

資料準備齊整之后，我建議做一個PPT，這個PPT不需要每次都拿出來講，但是在需要的時候，必須拿出來講一講。

第三，談判過程中技巧。

改變了觀念，準備了資料，充滿信心，下一步就上談判桌了，進入談判過程了，但是這個談判過程，有時候，很順利，有時候，會反反復復談判好幾次，這一點需要做好心理準備，不要奢望每一次談判都能達成意向。

其一：“燜一燜”，談判了幾次之后，沒有進展，你心中急急如律令，不知道怎么向領導交代，別擔心，或許采購比你還急呢？他說不定還在等你的電話呢？或者你不給他電話，他會直接打給你。根據實際情況燜一燜，說不定會收到好效果。

其二：談判過程中讓步，談判講究“贏家不全贏，輸家不全輸”的境界，大部分會存在讓步，你要不要讓步？你該怎么讓步？這個需要把控好，你可以讓步，但是你不能無理由的讓步，采購讓你讓，你就讓，那個不是談判，是命令。你為什么讓步，怎么樣補償你的讓步，一定明明白白。比如進場費我可以給的高一些，但是位置必須提到第二位，或者必須讓我能夠派駐兩個導購。在這種情況下，談判更像是一種交換。

其三：談判中，做好筆記與總結。談判的時候，采購讓步了，你也親耳聽到了，很高興，但回到公司后，打電話給采購，采購不認賬，這樣的情形都會見到。怎么辦，做好筆記與總結，談判中，做好筆記，把筆記分成三個部分，疑問，要求，現場。這樣，你可以一邊記錄，一般積累疑問，隨時發問。臨近談判結束的時候，你需要把今天的洽談結果向大家公布一下，談判成果說一下，甚至可以讓采購在確認的會議紀要上簽名，以防止采購事后變卦。

談判中的技巧很多，作者在此處也是拋磚引玉。

第三：談判后分秒必爭。

篇（5）

“乘風破浪會有時，直掛云帆濟滄?！? 2017年度的工作即將結束，這一年是市場營銷部人心穩定、穩扎實打的一年，這一年大家克服各種困難，特別在領導的大力支持下，完成了很多由不可能到“干的漂亮”的工作，這一年是有意義、有價值、有收獲的一年。現將本年度工作匯報如下：

一、 業務指標完成情況

根據年初制定的任務指標，結合市場實際情況將指標進行分解，并實現了全員銷售，基本做到了周周有單量，月月有進賬。本年度共完成業務XX單，完成合同額XXXX元，實收現金XXXX 元，實收XXX券，未收尾款XXXX元，營銷部完成XXXXXX元，客戶售后部完成XXXX元，綜管部完成XXXX元。并實現了全員銷售，XXXX營銷業績為XXXX元，XXXX營銷業績為XXXX元，XXXX營銷業績為XXXX元，XXXX營銷業績為XXXX元。

本年度共播放公益廣告40條，拜訪客戶近XXXX家，已達成長久大客戶近十家，如XXXX、XXXX等。本年度共張貼后視窗XXXX張，自X月XX日至年X月XX日，XXXX滿位。

二、銷售人員行為規范的過程

2月底，在公司的安排下，將現有人員進行重新調配，我由售后部調至市場部，任營銷經理，三月份重新整理團隊，首先，穩定員工思想，明確責任，表明態度，樹立職業責任和職業義務的意識，摒棄之前“混日子”的工作狀態，制約負能量行為，增強企業理念與團隊精神，實行績效考核，實現多勞多得，完善日報表和晨會簽到記錄，時刻關注業務員工作動態和去向及思想變化，遇事不推諉，顧全大局，勇于承擔，無論夏季炎熱還是冬季寒冷，都能保質保量完成工作任務，好的開端必有好的收獲，高素質的營銷團隊才能保障高效率的業績。

三、完成工作情況

1、為更好的使廣告業務規范化、合理化、科學化，加強廣告業務信息流程，規范業務人員行為，提升廣告經營質量和效益，實現全年廣告業務經營目標，制定了《廣告銷售業務管理規定》，后又不斷完善，做了三次修改補充。

2、修改完善價格目錄，印刷1000冊宣傳報價單，后經多次反復推敲，制定了目前最新報價單。

3、多方摸底后視窗印刷行情，再比較，將后視窗成本由去年的每張XXXX元降至XXXX元，僅2017年為公司節耗X萬多元。

4、 4月份，由X總牽頭，與XXXX簽訂廣告協議，并對業務員進行業務拓展培訓，實現資源共享。

5、5月份，配合售后進行終端系統升級和聯通費用的收取，升級后有效的提高了LED頂燈的在線率，保障LED頂燈廣告的正常。

6、6月5日，配合運管做好高考保障工作，利用LED頂燈并增大頻率播放宣傳標語，加大宣傳動員力度。

7、 七月份，為保障創城工作的順利進行，利用LED頂燈播放宣傳標語，與售后配合，及時更換殘破后視窗廣告，并利用評價器語音推送高溫預警信息等。

8、 7月29日，經公司多方協調，與運管及各地運輸公司交涉溝通，經售后全力配合，大家齊心協力，克服高溫天氣，在一周內，順利完成XXX、XXX、XXX、1100輛XXX后視窗廣告的印刷及張貼工作，認真做好備案，交付客戶驗收，由售后進行合同期的維護。9月28日，進行XXX刊面同心區域換刊XXX輛。11月7日，接到XXX再次換刊任務，當時時間緊，任務重，售后部XXX和XXX正在重慶外出培訓學習，大家群策全力，在人員少的情況下，合理安排張貼進度，各區域同時開展工作，總公司也及時派遣人員協助，與11月14日，按時交付客戶驗收。此單額為所有業績里最高合同額。

9、 8月5日到8月8日，營銷部與售后部全力配合，按照盛天彩數字科技股份有限公司承辦文化創意節的工作要求，我部人員加班、值班，事無巨細的完成公司交付的所有工作，并從中學習了很多文化產業知識。

10、 8月17日，結合上半年營銷策略和綜合業績，決定做一次地毯式銷售，為年度業績做沖刺，立下“大干一百天，突破百萬元”的銷售目標，通過制定國慶節促銷方案等方式，在11月底提前完成了百萬元的目標，截止今天，業績額每天都在不斷增加。

11、 9月20日， 由XXX對大家進行盛天彩業務擴展培訓，擴展業務包含：平面設計、門店設計、展館布置、展會服務、空間設計、企業宣傳片、畫冊等大范圍的業務知識，讓大家思維洞開，并與11月11日，承接了XXX的開業慶典，從宣傳片的制作，到節目的選排，到整個會場的布置，到圓滿的完成，到后期被市場所認可和贊揚，由不可能到一定能，使我們的業務不再單一化。

12、11月10日，由售后部協助，召集XXX公司雷鋒車隊 XXX輛車，安裝XXX套座椅套，對座椅套廣告試運行，交由售后部進行維護和反饋。

任重道遠，再接再厲

公司的發展是與整個公司的員工綜合素質、公司的指導方針、團隊的建設是分不開的，建立一個良好的銷售團隊和一個好的工作模式是工作的關鍵。2018年的工作怎么干，任重而道遠，在捕捉市場信息的前提下，制定強有力的市場方案和銷售策略，是工作的重中之重，現將工作計劃如下：

一、業務指標的分解和完成

1、市場分析：根據市場容量和個人能力，揚長避短，結合2017年全員銷售的優勢，客觀的制定出2018年的工作任務指標，公司定年度業績任務指標為XXX萬元，市場營銷部為XXX萬元。

2、市場營銷部人員指標分解為：每人年業績指標為XXX萬元，每人月業績指標為XXX元，其他（如開業慶典、總公司自有資源利用等）XXX萬元。其中每人XXX萬元的業績指標可分為上半年和下半年分兩次進行考核。

3、逐級簽訂指標完成責任書。部門與公司簽訂，員工與部門簽訂，簽訂指標責任書后，將嚴格按照《績效考核辦法》，對績效計劃、績效執行、績效評估進行細化式考核。

4、總公司業務擴展。（指標XXX萬元完成項目）充分利用總公司現有資源，如多媒體展項、品牌策劃、宣傳片的制作、展板設計、欄目包裝、開業慶典等，使業務更靈活，多樣化。其次，創新業務的拓展，如：與電視合做電競類游戲項目等。

5、形成實物產業鏈。目前存在實物抵頂，積壓卡券，變現困難等問題，大家多方尋找渠道或者第三方，盡可能形成有效的產業鏈，盤活資金。

6、業務。針對目前鹽池、XXX、XXX、XXX沒有專職營銷人員，訂單量少，意將鹽池、同心、紅寺堡三地廣告業務予以的形成承包出去，有效提高營銷額。

7、目標市場定位。區分大客戶與一般客戶，分別對待，加強大客戶的溝通與合作，用相同的時間贏取最大的市場份額。

8、客戶資源整合。每天認真填寫日報表和晨會簽到表，定時對客戶信息進行整理和總結，促使潛在客戶從量變到質變，對于老客戶和固定客戶，經常保持聯系，可適當送一些小禮品或宴請客戶，當然宴請不是目的，重在溝通，可以增進與客戶的感情，更好的交流，為業績的產生奠定基礎。

9、制定出月工作計劃和周工作計劃，做到事實匯報，實時跟訪。并及時與綜管部核對業績數據。

10、擴大銷售隊伍。目前本部門人員只有三人，意再招聘業務員兩名，業務策劃人員一名。用好的人，用對的人，用積極向上的人，不斷完善公司的人員配置和銷售隊伍的建設。

11、加強業務培訓。定期開展業務培訓，充分掌握公司銷售政策及營銷理論知識，形成學習型團隊、競爭型團隊、創新型團隊。

12、全員銷售。市場部人員無私協助售后人員開展業務，根據各市縣實際情況，分析市場，并給予明確的指導銷售思想、思路、方法，鞏固銷售力，提高業績指標。

13、置換辦公場所。隨著團隊的不斷成長，運管局的辦公室已不適合公司長期辦公，意向與房地產公司合作，以置換的形式為大家調換更好的工作場所。

二、開心工作、快樂生活

1、工作的目的是為了生活的快樂。工作不僅僅是謀生手段，更是實現自我價值的過程，以正確的心態對待和評價工作，可以使生活更充實，更有滿足感。

2、為豐富員工業余生活，緩解平時工作疲勞，利用周末或者小長假，組織員工進行戶外拓展，條件允許的情況下可外出旅游，促進員工之間的團結和友誼，激發員工參與公司各項活動的熱情。

“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。成績的取得離不開公司的正確領導，也離不開各部門的大力協助和支持，肯定成績的同時，總結過去的得失。新的一年意味著新的起點，新的機遇和新的挑戰，我們將與時俱進，做到有壓力，有動力，我相信，市場營銷部明年的業績將是芝麻開花節節高！

篇（6）

財務轉正述職報告1首先感謝公司的信任讓我有機會擔任公司財務一職，從今年的8月17日進入公司到目前為止，已經有三個月的時間了。

經過三個月的學習磨合，我已基本勝任公司財務工作要求，現向公司提出轉正申請，望領導批準。

在這忙碌而充實的三個月里，首先，我在單位領導的幫助下了解了公司的運作流程、主要經營范圍、前期預算情況和前期網上申報情況，保險直付這個新興行業對于我來說既熟悉又陌生，既有財務的共通性，又有許多是我以前未接觸過的，通過單位的培訓學習，我深入了解了公司的經營情況，更好的理清了建賬思路。

其次，在對公司情況有一定了解的基礎上我根據公司自身情況，制定了一系列的財務制度及設備管理制度等，幫助公司建立健全了財務制度及報銷流程。同時歸集和整理了各地前期的發票和合同，與各地綜管崗不斷摸索，互相配合，順利完成了平時日常費用的報銷以及工資福利的按時發放。

第三，日常的賬務處理、納稅申報工作也在有條不紊的進行，賬務處理主要是通過審核費用等原始憑證，對符合真實性、合法性的原始憑證編制會計憑證并進行賬務處理，月末進行結賬并生成財務報表。根據實際發生業務情況編制預算執行情況表，嚴格控制資金的使用情況。

納稅申報主要是目前我公司的主要稅種有增值稅、營業稅、企業所得稅和其他地方性相關稅費，每月按時準確的納稅申報，同時指導公司旗下各地分公司的納稅申報。

我希望通過自身不斷學習，能夠幫助公司在稅法規定的范圍內合理避稅，完成我公司的納稅義務又盡可能的減輕公司的稅收負擔。

最后，處理其他一些財務工作，例如銀行往來的溝通處理，稅務機關政策的咨詢等。

轉正以后，我將繼續以一個良好的心態投入到未來的工作中去，做到實事求是、細心審核、加強監督，嚴格執行財務紀律，按照財務報賬制度和會計基礎工作規范化的要求進行財務報賬審核工作。

通過認真的審核和監督，保證會計憑證手續齊備、規范合法，確保公司會計信息的真實、合法、準確、完整，切實發揮財務核算和監督的作用。

財務轉正述職報告2____到公司財務科上班，現在已有一年的時間，這期間在公司各位同任的大力支持下，在其他相關人員的積極配合下，我與大家一道，團結一心，踏實工作，較好地完成各項工作任務。

下面我將近幾個月年來自己的工作、學習等方面的情況向大家做簡要匯報：

一、盡職盡責履行好自己的工作職責

我在公司主要從事財務工作，為此我從以下方面做了一些工作：

1、建立健全公司財務制度。

公司成立以來，我是兼職會計，所以只負責每月的帳務處理和財務報表的報送，使得公司財務上的制度不夠健全。

自到公司正式上班后，我將財務人員的工作合理劃分，在公司的財務方面按規定進行了要求，特別是發票管理方面，嚴格要求正確填開和索取，減少不必要的麻煩。在財務收支方面，嚴格執行公司的財經制度。

2、正確核算，按時結算，及時報送稅務相關報表。

在日常財務工作中，我能嚴格按財務規定正確核算公司的經營情況，按時結算有關帳務，每月末及時將財務報表和納稅申報表報送稅務機關，沒有因個人原因耽誤報送時間。

3、及時將財務狀況匯報于公司，積極為經理當好參謀。

每個月我都將公司的財務情況給公司經理進行匯報，使經理能及時了解、掌握公司的經營狀況，對經營中出現的問題我能及時提出合理化建議，發揮財務在公司經營中的作用，為建立當好參謀助手作用。另外，對其他人員在銷售、采購中有關不符合要求的做法，我也能及時提醒和指出。

4、認真負責，積極配合稅務部門的稽查工作。

10月初，稅務部門對我公司進行稽查，在這期間，我能積極配合，并加強和稽查人員的配合，發揮自己的優勢，多與他們溝通，對存在的問題與他們交流，爭取他們的寬容，使公司的利益得到保護。

二、嚴于律己，嚴格要求，遵章守紀，團結同志。

自到公司上班以來，我能嚴格要求自己，每天按時上下班，能正確處理好公司與家庭的關系，從不因個人原因耽誤公司的正常工作。同時我也能嚴格遵守公司的各項規章制度，從不搞特殊，也從不向公司提出不合理的要求。對公司的人員，不管經理還是工人，我都能與他們搞好團結，不搞無原則的糾紛，不利于團結的事不做，不利于團結的話不說。

三、存在的問題

一年來，圍繞自身工作職責做了一定的努力，取得了一定的成效，但與公司的要求和期望相比還存在一些問題和差距，主要是自己來公司時間短，一些情況還不熟悉，尤其是對每個銷售人員的核算，工程部分和零售部分沒有明確劃分清楚，給銷售人員帶來了麻煩，同時也給公司對每個銷售人員完成任務的情況掌握不夠準確。對這些問題，我將在今后的工作中認真加以解決。

最后，還想說三點：

一是我的述職報告還不全面，有的具體的工作沒有談到，就今天我所談的，希望大家多提寶貴意見。

二是我工作能順利的開展并取得較好的成績，首先要感謝我的助手____，她對我的工作能積極給予配合和支持，任勞任怨，特別是在有身體不便的情況下，堅持上下班，幫我做了許多工作。

同時，我還要感謝公司其他人員，沒有你們的支持和配合，就沒有我們今天的工作成績，你們是公司金字塔的基礎。

特別是在公司生產經營，銷售盈利方面，你們精誠團結，積極為公司出謀劃策，充分反映出我們公司員工是一支能吃苦、能奉獻、能戰斗、有進取精神的隊伍。

三是希望大家在明年，能一如既往地支持配合我的工作，我將一如既往地與大家一道，為公司獲得更好的經濟效益做出努力。

財務轉正述職報告3我自20____年____月____日進入公司任職，至今已有3個多月的時間，現正式提出轉正申請。這期間在公司的大力支持下，在公司各部門同仁的積極配合下，我與公司同仁一道，團結一心，踏實工作，較好地完成和正在開展各項工作任務。下面我將3個多月來自己的工作、學習等方面的情況向公司做簡要匯報：

一、嚴格要求，遵章守紀，團結同志

自到公司上班以來，我能嚴格要求自己，每天按時上下班，能正確處理好公司與家庭的關系，嚴格遵守公司的各項規章制度;對公司的人員，不管公司領導還是普通員工，我都能與他們搞好團結。

二、盡職盡責履行好自己的工作職責

我在公司主要從事財務工作，為此我從以下方面做了一些工作：

1、初步公司財務目前存在的問題并提出解決方案。

根據公司規范化運作的要求，熟悉公司各部門流程，經過到實地倉庫熟悉物料情況，了解公司成立以來的帳務資料，主要發現的問題涉及：資金管理方面，往來賬管理，單據傳遞，成本核算，稅務籌劃等方面，提出了包括《公司存貨物流管理實施細則(草案)》7項等解決方案。

2、正確核算，及時編制財務報表并申報國稅地稅報表。

在日常財務工作中，我能嚴格按財務規定正確核算公司的經營情況，按時結算有關帳務，每月末及時將財務報表和納稅申報表報送稅務機關;及時處理遺留發票問題。

3、及時做好公司的統計工作，參加本部門例會。

根據福田區統計局要求及時申報公司的統計數據;及時參加財務部馬經理組織的財務部門例會，對工作中出現的問題及時提出合理化建議，發揮財務在公司經營中的參謀和監督作用;對其他人員在銷售、采購中有關報銷費用中單據不符合要求的做法，及時提醒和指出。

4、規范售后中心倉庫物料管理并指導帳務核算。

____月初，按照____董的指示對公司售后中心進行駐部門規范倉庫管理，在這期間，結合實際情況和對相關人員的了解，發現：帳實不符，單據白條，未嚴格建立進銷存臺帳，于____月____日制定盤點通知，____月____日和____日進行全面盤點;根據倉庫物料的價值大小結合存貨ABC分類，重點關注三大網：攝像頭、液晶屏和主板，于____月____日草擬《關于售后部倉庫收發等情況的補充規定》。到目前為止，根據規范的要求，倉庫物料進銷存已建立，卡片已建立，單據已規范起來(除特殊情況外);根據抽查，三大網基本實現帳、卡、實三者相符;針對新發現的問題，相關規定需要進一步修訂。

三、建議公司有必要完善內部控制管理制度

總之，由于剛來公司3個多月時間，熟悉和了解的東西不夠深入和全面，希望公司領導多提寶貴意見，感謝公司領導和同仁對我的指導和幫助，我愿在今后的工作中更加深入的學習，和公司同仁一道，為公司的發展壯大做出不懈的努力。同時也希望能夠公司能對我如期轉正，謝謝大家!

述職人：______

20____年____月____日

財務轉正述職報告4時間一晃而過，轉眼間到____工作將近一個月。在這短短的二十幾天里，我對公司，對部門結算工作有了一定的了解，與正確的認識。

我榮幸地踏進了一個欣欣向榮、朝氣蓬勃的企業——____。

感謝____給了我工作的機會，是您——延伸了我繼續展翅的夢想。

在這二十多天里，我主要是熟悉日常工作流程。在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身堅持不懈的努力，逐步適應了周圍的生活和工作環境，對工作也逐漸進入了狀態。我深知財務工作在公司整個運作中的重要性，容不得半點兒的馬虎。

但在工作的開始我還是有點“馬大哈”，也犯些小錯誤，需要督導的提醒與糾正。后來遵效公司企業文化標語“好記性不如爛筆頭”，把督導指出正確的做法記下來，并不斷地總結錯誤，檢討自己，完善自己。

短短的二十多天所接觸的一切，讓我體會到，工作時，要用心，專心，細心，耐心。而作為一個新人，更應該主動積極地工作，學習，進步。在日常的工作中，若遇上突發的或者緊迫的問題，更需要認真負責，保持頭腦清晰地應對，及時向領導反映，做出更好的處理方案。平時還要多去虛心請教，不懂就問，不斷地進步。

在以后的工作中，缺點不足要加以注意和改正，通過學習充實自己。為公司作出自己的努力。在此，我想借此機會，正式向公司領導提出轉正申請，希望公司領導能對我的工作態度、能力與表現，以正式員工的要求做一個全面的考量。

同時也非常感謝領導對我信任，給予我提高自我的機會，同時也激勵了我在今后的工作中不斷前進與完善。

財務轉正述職報告5時光荏苒，回溯過往的一年，感觸頗深。又是繁忙而收獲的一年，財務部在公司領導的正確指引下，認真貫徹落實了公司的各項政策方針，在各職能部分的大力協助下，牢牢圍繞公司整體部署和工作重點，正確處理各種財務核算業務，認真進行財務監視，充分完成了公司領導交辦的各項任務?，F我將這一年的工作匯報如下：

一、德：具備良好的政治素質和道德品質。

作為一名合格的黨員，我無論從思想上、行動上，時刻都與黨保持一致。嚴以律己，正直真誠，積極樂觀，待人熱忱，友愛同事，團結集體。

二、能：具備良好的崗位技能和職業素養。

財務部的工作如百年樹木年輪，一圈環繞一圈，循環并擴大，厚實而累積。一個月工作的結束，意味著下一個月工作的重新開始。我喜歡我的工作，雖然繁雜、瑣碎，但是做為企業正常運轉的命脈，我深刻明白身為財務部一員--自己崗位的價值。我熱愛本職工作，愛崗敬業,廉潔奉公,恪盡職守,辦理會計業務時遵循實事求是、客觀公正原則;嚴格執行會計制度和會計法規，積極的完成了上級交給的各項財務任務。

三、勤：系統的文化知識和良好的專業能力。

加強自身學習，明確崗位職責，不斷提高自身綜合素質。堅持參加公司組織的學習，積極向同行前輩和同事學習，加強自己的業務水平和治理能力。已具備中級會計師和助理會計師職稱，現備考注冊稅務師。

四、得:

1、切實加強財務核算。

嚴格執行企業會計制度，遵從公司領導指示規范財務治

理、優化財務審核程序、提升財務服務質量和發揮職能部分，更好地參與企業治理的要求，經過高效的制度組織，分清工作的輕重緩急，妥善處理好各項工作。

2、我懂得了“取人之長、補己之短”，在處理某些問題時，我開始從多個角度

篇（7）

餐飲業管理層述職報告一

日月如梭，看時光飛逝，轉眼間20xx年即將過去了?；叵朐谶@一年里，在總經理和各基層領導的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，穩步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將主要工作總結如下：

廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個員工嚴格要求自己，在制度的要求下，每個員工的工作水平和個人素質都有了提高，廚房的衛生在員工辛勤勞動下，都做得干干凈凈，在各個方面都有了規范化的管理，業務技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩定性。能夠積極地執行各位領導下達的各項任務，配合各部門之間的日常工作能夠加強出品的穩定性，注重細節。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業的發展而發展，讓自己的人生有一個飛躍：

一、在思想上，我一直就抱著“合作、奉獻”的態度，積極向組織靠攏，認真學習、領會上級傳達的思想。

團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團對;盡心做好自己的本職工作。

二、在工作中，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。

本年度主要完成了如下工作：

1、在酒店加入戴斯集團的工作中做出了自己應有貢獻。

2、在評定優秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。

3、在本年度中不段推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。

4、還常常利用自己的休息時間給廚房的學工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。

5、還為高檔宴會的擺臺制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀念碑。

6、還不段創作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。

三、在生活中，發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統。

始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事;勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。

在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，不辜負領導對我的希望，為賓館現出微薄之力。

餐飲業管理層述職報告二

本人xx，xx食府餐飲經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益?，F就本年度的工作匯報如下：

食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎，本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。

在目標考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進行考核，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據

一、確立日常管理計劃及管理方針

協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，具體負責某業務領域的工作。

負責檢查各分部的日常工作情況;

組織安排VIP客人的接待;

處理好客人的相關投訴;

遇到重大問題及時向經理匯報;

與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行;

主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;

在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚;

對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決;

調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。

根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：

1、提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2、提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責;樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

3、控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。

5、培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。

4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。

二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。

為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。

2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。

3，出現問題，班組相互溝通，及時改正。

4，經常考核，評比，來增強各班組的能力。

三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量。

培養酒店自己的優秀人才需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。

1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。

2，從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。

3，對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。

四、抓服務質量，管理制度逐漸完善

質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。

1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統嚴格規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。

2、通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。

3、進一部加強衛生監督管理制度，先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。

4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。

五、存在的主要問題

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：

1、在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。

2、一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。

六、今后工作努力方向

1、鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。

2、狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。

一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。

二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。

3、加大培訓力度，強化標準意識。

20xx年即將結束，雖然開業半年的工作業績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機會，向領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往，不負眾望、為食府的發展奉獻綿薄之力!

餐飲業管理層述職報告三

尊敬的上級領導：

中午好!首先，向各位作一個自我介紹，我叫xxx，是四季餐廳的銷售經理，現在我把自己的工作情況作一下匯報。

一、履行職責情況

從20xx年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

抓學習教育，激勵奮發向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。

三、抓內部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

五、深入市場調查，密切配合銷售部，抓市場經濟

左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創收了xx萬元的盒飯記錄。在xx期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過xxx，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協調菜式，為酒店創收了xx萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐xx人用餐，其中餐標xx元標準等。

六、抓團隊用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是xx旅行社、xx旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力，我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。

3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

篇（8）

一、確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，并指揮實施。

格蘭德假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定XX年度發展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，XX年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

XX 年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40 元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。

為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續增長：

1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。

5、指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自XX年初開始，即對酒店整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。

三、研究并掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變化與酒店的發展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定XX年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。

三月根據季度轉變調整金海悅大廳a、b區優惠政策，減少贈送，完善c區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。

五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐c區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優惠活動。

六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，并圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

四、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。

培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在XX年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為 73.5小時。部門平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。

酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

五、發動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作;關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道?？偨浝硇畔湓O立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：

針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。

篇（9）

為加強公司辦公事務管理，理順公司內部關系，使各項管理標準化、制度化，提高行政管理水平和工作效率，使公司各項行政工作有章可循，照章辦事，特制訂本制度。

本規定所指公司辦公事務管理包括辦公用品申領和使用管理、會議制度、公章使用制度、文件收發制度、食堂管理制度、員工宿舍管理制度及其它等。

二．辦公用品申領和使用管理

1.采購

1.1各部門及分公司按照公司規定提交采購申請，審批后，由后勤管理部統一采購；

1.2每月5日前各部門及分公司提交本月所需辦公用品采購申請；

1.3辦公用品一律由總公司后勤管理部統一管理。

2.領用

2.1每月10前后勤管理部將審核通過的采購用品統一發放；

2.2后勤管理部做好辦公用品發放登記，各部門及分公司做好各自領用登記。

3.使用

3.1辦公用品領用堅持“節約開支、合理使用”的方針；

3.2所有人員對辦公用品必須愛護、勤儉節約、杜絕浪費，努力降低消耗；

3.3字筆、油筆要愛護外殼，使用完后更換筆芯；

3.4提倡無紙化辦公，節約用紙，避免浪費，提倡辦公室用紙的再利用；

3.5后勤管理部每月清理和核對庫存物品與對賬薄是否一致；

3.6耐用和高檔辦公用品受損報廢，應交回總公司后勤管理部，不得擅自處理；

3.7對于需要處理的物品，經需報公司總經理同意。

3.8嚴禁虛報冒領，低價購入，高價入賬，賬務不符，發現弄虛作假等違紀行為的扣除當月工資，情節嚴重者給予開除，并扣除當月工資。

三．會議制度

1.會議類型　公司會議包括早會、月度會議及職工大會。

1.1早會：每天早上上班前安排當天工作任務的簡短會議、

1.2例會： 公司例會為總經理定期主持召開的匯報、研究工作會議。參加會議人員為分公司經理、部門經理及銷售。主要是聽取各部門工作匯報，集體研究工作方案。例會一般在月底或月初召開。

1.3職工大會 公司職工大會一般在安排部署中的工作事項、節假日活動、需要對職工通報重大工作調整時召開。公司決定召開職工大會后，要設法通知到所有職工到會。

2.會議準備和開會要求

2.1公司決定召開例會、職工大會，需提前一天將開會時間、地點、內容、需準備的資料通知到參會人員；

2.2與會人員接到參加會議的通知后，要按要求做好準備，不遲到延誤；參加公司會議人員無特殊不能請假，如請假需總經理批準；

2.3參會人員要做好會議記錄，應知無不言，集思廣義，一經會議決定之事，應按期完成。

2.4參會人員必須將手機調成靜音狀態或關機，不得因任何原因，影響會議正常進行。

2.5后勤管理部內勤需做好《會議紀要》，未經批準不得外傳。

四．公章使用制度

1.公章由財務部負責管理，未經總經理批準不得隨意交由他人管理。因故需臨時交接，須經總經理批準并嚴格辦理交接手續；

2.因工作需要使用公章時，需經直接主管同意后，填寫《公章使用登記表》，注明：部門、使用人、使用日期、事由、批準人；

介紹信及身份證明，須經辦公室主管審核后，方可蓋章，以備查。

3.對加蓋公章的材料，應注意落款單位必須與印章一致，用印位置恰當，字組端正，圖形清晰；

4.公章禁止帶出院外使用，如因特殊需要，必須經總經理批準。

5.公章管理人員必須認真負責，嚴格遵章守紀，秉公辦事。妥善保管公章，不得隨意亂放。下班時間和節假日期間應采取防盜措施。

6.公章一律不得用于空白介紹信、空白紙張、空白單據；

7.蓋章后出現的意外情況由批準人負責，如公章管理人員違規蓋章造成的后果由直接責任人負責。

五．文件收發制度

1.公司文件由指定的擬稿人擬稿，屬公司文件由后勤管理部擬稿。文件形成后，由總經理簽發；

2.屬于機密的文件，核稿人應該注“公司機密 嚴禁泄露”字樣，并確定報送范圍。秘密文件按保密規定，由專人印制、報送；

3.文件由辦公室負責校對、報送。送件人應把文件內容、日期、部門、接件人等事項清楚，并報告結果。

4.經簽發的文件原稿由后由辦公室統一存檔。

5.外來的文件由辦公室專人負責簽收。簽收人應于接件當日即按文件的要求報送給有關部門，不得積壓遲誤，屬急件的，應在接件后即時報送。

六．計算機網絡管理制度

1.公司員工應遵守公司的保密規定，輸入電腦的信息屬公司機密，未經批準不準向任何人提供、泄漏。

2.公司員工必須按照要求和規定采集、輸入、輸出信息，為領導和有關部門決策提供信息資料。采集、輸入信息以及時、準確、全面為原則。

3. 信息載體必須安全存放、保管，防止丟失或失效。任何人不得將信息載體帶出電腦室。

4.公司員工應愛護各種設備，降低消耗、費用。對各種設備應按規范要求操作、保養。發現故障，應及時報請維修，以免影響工作。

5.計算機是辦公、查閱業務信息，嚴禁游覽不健康資料，嚴禁上班時間玩游戲、炒股票、網上聊天，核查落實由辦公室負責，查到一人次罰款50元，并通報批評。

6.計算機設備應由專業人員操作、使用。禁止非專業人員操作、使用，否則，造成設備損壞的應照價賠償。

7.下班后關閉計算機及電源，最后離開辦公室人員檢查辦公設備是否關閉。

七．食堂管理制度

1.目的

為了規范公司的食堂管理工作，共同營造一個衛生、美觀、優雅有序的用餐環境，加強員工食堂衛生管理，確保員工飲食衛生，特制定本制度。

2.適用范圍

適用于公司全體在食堂工作與就餐的人員。

3.管理部門及職責

3.1辦公室

3.1.1辦公室為公司食堂的直接管理部門，負責食堂的日常管理工作，確保食堂工作每日有序進行；

3.1.2日常管理工作內容為：食堂采買、日常開支的控制；監督食堂人員工作，反饋員工意見，協調處理雙方的關系及建議等。

3.2廚師

3.2.1負責對飯菜烹飪的相關具體操作，烹飪飯菜的原料要新鮮、衛生，做到不用過期變質的食品，烹飪飯菜要燒熟煮透，以免食物中毒事件的發生；

3.2.2制作過程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池、抹布和冰箱等工具要嚴格做到生熟分開，售飯時要用工具銷售直接入口食品；

3.2.3負責廚房、餐廳及食堂周邊的衛生打掃和清潔;

3.2.4食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、液化氣等設備是否關閉。

3.3就餐時間

中餐：12:00-12:30

晚餐：19:00-19:30

3.4食堂采購和報銷

3.4.1采購員應本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的供應商，采購的物品應保證新鮮、安全；

3.4.2每天將采購的物品登記在采購明細單上，并做出統計。

八．員工宿舍管理制度

1.本公司提供員工宿舍系現人尚在公司服務為條件，倘若員工離職（包括自動離職、免職、解職等）時，對宿舍的使用權當然終止。屆時該員工應于離職日起，遷離宿舍，不得借故拖延或要求任何補償。    

2.有下列情況之一者應通知辦公室：

2.1違反宿舍管理規則，情節重大者；

2.2宿舍內有不法行為或外來災害時；

2.3員工身體不適應負責照顧、病情重大者應通知其親友及主管并送醫院。

3.員工對所住宿舍應盡管理責任，不得隨意改造或變更房舍。

4.愛護宿舍現有的器具設施。如疏于管理或惡意破壞，由現住人員負擔修理費或賠償費，并視情節輕重論處。

5住宿人員應遵守下列規則：

5.1服從管理，愛護宿舍設施；

5.2室內禁止燒煮烹飪或私自接配電線和電器；

5.3室內不得使用或存放危險及違禁品；

5.4保持室內衛生、不得隨地吐痰、亂扔煙頭、瓜果紙屑等；

篇（10）

酒店銷售經理個人工作計劃2020范例【一】

1.制訂本部門工作計劃

制訂營銷部年度工作計劃、每月工作計劃，審核各班組工作計劃;根據酒店安排.分析營銷?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸潯訃案靼嘧楣ぷ髯純?制訂全年人員配置計劃。根據崗位特點、業務需要、人員素質用所需達到的目標，對各班組及員工進行合理分工。

2.明確各班組崗位職責，職責范圍，工作程序，管理細則用各項規章制度，直接參與和指導各項計劃的落實和完成.

3.檢查各項工作

每日直接參與部分日常銷售工作，檢查，督導員工的服務態度，操作程度和標準是否規范.檢查各班組和各班次的工作記錄.檢查領班的在崗情況，考核狀況和完成任務情況。每月定期對部門主管進行營銷業務知識和管理知識的培訓與考核;每周定期與部門員工溝通兩次，了解員工的思想狀況。

4.組織并參加各項會議

參加酒店每日辦公晨會;參加酒店每月的總結會議，匯報工作，聽取酒店決策層指示;組織部門每周一召開領班例會，研討上周工作問題，布置本周工作;組織部門每周二召開員工例會，總結上周工作，布置本周工作;必要時組織部門人員召開專題研討會。

5.指導或直接參與對顧客意見的處理

滿足顧客的合理要求;引導違紀員工，并適當處罰，以此告誡其他員工。

6.總結、評估與調整

每月、每季、年度總結本部門的工作和營業收人情況，向酒店作出書面匯報;每日聽取各營銷組的工作匯報。掌握部門的工作情況和客房的銷售情況，并布置當日工作;根據收到的顧客反饋意見，及時調整、改善服務;負責與其他部門進行協調、溝通;簽署和審核部門的文件、報表;根據工作需要和人員狀況，調整部分崗位人員;盡可能掌握顧客信息，完善內部管理，提高服務質量;部門人員進行日、周、月的工作業績評估。

酒店銷售經理個人工作計劃2020范例【二】

為了能夠在競爭日趨激烈的酒店行業中扎根并占有優勢，獲得更多的客戶，提高業績，為酒店創造更多的效益以及自我的突破，本人制定2020年工作計劃如下：

一、建立完整詳細的客戶檔案以及資料

建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位、企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。計劃2020年逐漸籌辦客戶答謝會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創新，開拓市場，爭取客源

今年銷售將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂并完善2020年銷售任務計劃及業績考核，提高銷售代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

計劃人員編制具體為3人，明年加強酒店招聘工作，填補空缺崗位。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，服務周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

做好超值服務，用細節去感動每一位客人。

四、密切合作，主動協調

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。

五、加強學習，提高銷售技巧

爭取空閑時間加強自身學習銷售技巧，對本部門人員做好培訓工作，提高銷售水平。

隨著酒店和市場不斷快速發展，可以預料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高、更廣，為此，我將更加努力學習，提高文化素質和各種工作技能，為酒店盡應有的貢獻。

酒店銷售經理個人工作計劃2020范例【三】

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。

開拓市場，爭取客源。今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善某年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。 強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，服務周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

首先決定清洗和維護鍋爐，對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性全面的保養工作，同時為節省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對水質進行全面處理。 近期我將帶領工程部所有員工對發電機和高低壓配電系統進行系統的檢查維護、修復工作，發電機和配電線路從酒店建起到現在已經好多年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養維護如今又到了該維護的時期了，這些系統都已有部份的磨損和損壞，所以我們必需在近期展開對發電機和配電系統的檢查、維護、清洗、修復和加強管理和訓練等工作。

酒店一、二樓已開始將由外包工建筑工司進行緊張的改建，我和工程部所有成員將會對這些工程進行質量和技術監督檢察，并從中協助在新年黃金周前使其順利完工。

待解決的問題： 為加強自身技術和管理能力也為更好的和各部員工勾通、聯系、配合，在今后我會更積極地去對待工作，同時展開對新進員工進行電腦的正常使用及簡單故障排除和各種常用家電設備技術上的陪訓.對酒店各部門電腦系統和周邊設備進行撿查、保養、修理。 另外由于洗衣房設備老化，又在高溫和各種酸咸水中工作，經常出現故障，我也將會在今后的工作中加強管理和維護讓其能保持工作正常。 由于太陽能的老化和表面污垢，一到冷天或太陽不好就會熱水不夠用，客人時不時提出水不夠熱，為了減少這種情況，我也將在后期的工作中進行撿查和處理，并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作。盡量改善水循環系統。 水泵房的電機控制系統的已有一些失靈，或是損壞，也需要一個技術能力比較強的人去撿查修理。緊跟而來的是對弱電消防系統進行全面系統的檢查及故障處理，眾所周知酒店的消防報警監控系都有很大程度上的損壞，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全，急需進行更換和修復，讓其能保持正常的工作壯態。

在此，工作中我還會不斷的學習、借鑒，提高自身素質、技術、管理水平，以求完美。 展看未來，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量，在某酒店有我理想和美好未來的憧境。

酒店銷售經理個人工作計劃2020范例【四】

酒店全年營業任務1670萬元，市場營銷部全年任務890萬元，占到總任務的53%多，市場營銷部完成營業額的多少直接影響酒店經營的好壞，同時它是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。綜上所述，2020年的市場營銷部工作計劃顯得任重道遠，承載了眾多希望，開年之際做出符合酒店實際切實可行并且科學化、系統化的工作計劃就尤為重要。

在2020年我計劃從兩方面入手展開工作，一方面抓好管理工作，建全部門各項管理制度，建立一支熟悉業務，而相對穩定的銷售團隊，并制定有獎罰措施的薪酬福利。人才是企業最寶貴的資源，好的銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業的根本，在2020年的工作中建立一個有活力和戰斗力的團隊作為一項主要的工作來抓。

另一方面把好業務關，將酒店客戶維護好穩定現有客源，積極開拓新市場，將業務做大做強。為了將全年營銷任務認真完成，免于流于形式，需將全年銷售工作具體量化，把全年營銷任務根據具體情況分解到每月，每周;以每月，每周的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務，并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。

全年各階段工作安排將按照2020年下發工作計劃認真完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：

1、建立酒店營銷公關通訊聯絡網。

建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細分市場，將商務散客、網絡訂房、企事業單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細分。建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開1次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

2、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源。

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務，重新制訂完善的銷售任務計劃及業績考核管理條例，提高銷售經理的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

3、熱情接待，服務周到。

接待團體、會議客戶，要做到全程跟蹤服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

4、做好市場調查及促銷活動策劃。

經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

5、密切合作，主動協調。

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

篇（11）

餐廳經理的述職報告1本人______，吳江食府餐飲經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益?，F就本年度的工作匯報如下：

食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。在目標考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進行考核，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據

一、確立日常管理計劃及管理方針

協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，具體負責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關投訴;遇到重大問題及時向經理匯報;與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決;調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。

根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：

1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。

確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2.提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責;

樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

3.控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。

統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。

5.培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。

4.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。

二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。

為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。

2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。

3，出現問題，班組相互溝通，及時改正。

4，經?？己耍u比，來增強各班組的能力。

三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量。

培養酒店自己的優秀人才需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。

1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。

2，從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。

3，對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。

四、抓服務質量，管理制度逐漸完善

質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。

1對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統嚴格規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。

2通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。

3進一部加強衛生監督管理制度，先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。

4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。

五、存在的主要問題

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：

1在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。

2一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。

六、今后工作努力方向

1鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。

2狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。

一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。

二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。

3加大培訓力度，強化標準意識。

20____年即將結束，雖然開業半年的工作業績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望.為食府的發展奉獻綿薄之力!

餐廳經理的述職報告2日月如梭，看時光飛逝，轉眼間20____年即將過去了?；叵朐谶@一年里，在總經理和各基層領導的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:

廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個員工嚴格要求自己，在制度的要求下，每個員工的工作水平和個人素質都有了提高，廚房的衛生在員工辛勤勞動下，都做得干干凈凈，在各個方面都有了規范化的管理，業務技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩定性。能夠積極地執行各位領導下達的各項任務，配合各部門之間的日常工作

能夠加強出品的穩定性，注重細節。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業的發展而發展，讓自己的人生有一個飛躍：

一.在思想上，我一直就抱著“合作、奉獻”的態度，積極向組織靠攏，認真學習、領會上級傳達的思想，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團對;盡心做好自己的本職工作。

二.在工作中，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。本年度主要完成了如下工作：

1.在酒店加入戴斯集團的工作中做出了自己應有貢獻。

2.在評定優秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。

3.在本年度中不段推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。

4.還常常利用自己的休息時間給廚房的學工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。

5.還為高檔宴會的擺臺制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀念碑。

6.還不段創作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。

三.在生活中，發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事;勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。

在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，不辜負領導對我的希望，為賓館現出微薄之力。

餐廳經理的述職報告3尊敬的上級領導：

中午好!首先，向各位作一個自我介紹，我叫____，是四季餐廳的銷售經理，現在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。

一、履行職責情況

從20____年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

1、抓學習教育，激勵奮發向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

三、抓內部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

五、深入市場調查，密切配合銷售部，抓市場經濟

左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協調菜式，為酒店創收了 萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。

六、抓團隊用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多

的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力，我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。

3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

餐廳經理的述職報告4尊敬的領導：

我叫______，現擔任專區酒店餐飲部經理一職。雖然我們酒店____餐廳才走過短短的一年，但在酒店領導的關愛下，以及全體同仁的共同努力，我們也收獲了不錯的成績。自己也較好地履行了餐飲部經理的職責，圓滿地完成了工作任務。以下是我的述職報告：

一、注重員工的服務培訓

餐飲業是以服務為核心的行業，提供優質服務是我們在激烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓作為一項重點工作來抓，通過加強對我部員工的技能培訓，提高服務水平和質量。從規范禮儀服務入手，嚴格落實餐廳的五常管理，推行規范化一條龍式服務。從顧客進門開始到離去，從點菜、上菜、席間服務等各個服務環節都明確了服務標準，使廣大顧客高興而來，滿意而去。特別是爭對開業期間的接待和準備工作，我帶領餐飲部全體職員共同努力，不斷強化服務意識，加強培訓力度。最終，順利完成了酒店試營業期間的工作，基本未出什么差錯。

二、建立健全各項規章制度

針對個性化服務不夠健全的現象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善餐飲部的各項規章制度。包括完善事故責任制，要求服務員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結束時間，將責任落實到人頭，避免失誤對公司造成損失。

三、不斷創新菜品

我們在菜品質量上也下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的服務外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調，我們就是要努力做到眾口不再難調。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經我部推出的新菜品種達____項。有效地提升了我部的名氣和吸引力。

四、工作中的不足

餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距公司的期望值還相差甚遠，其主要表現在：一是員工的主動性還有待加強，服務不注重細節。二是員工的推銷意識比較差。不能按照客人所需或者不能及時向客人推介我們的新菜品。三是廚房出品質量不穩定，上菜速度有待提高。四是作為餐飲部經理我的管理能力還需提高。

五、今后的工作計劃

一是加強自身建設，提高管理能力。要經常走出去學習，與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。二是加強管理，加大培訓力度，建立完整的銷售團隊，提升個性化服務。三是建立菜肴主導與核心菜肴，打出我部的名氣。四是加強對各項成本細化和控制。

此致

敬禮!

述職人：______

20____年__月__日

餐廳經理的述職報告5尊敬的領導：

____餐廳自試營業以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛生，規范操作流程，確保食品安全。一年來的經營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩定，流動性較大。特別是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰。以下是我的述職報告。

一、強化食品安全意識

在經營中逐步摸索____餐廳消費群體的特性和規律，不斷精心研制符合____餐廳的消費群體的菜品，根據季節性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節菜和一些特價菜和創新菜，針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發，利用季節菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品。

根據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年園區為我提供了學習的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到____菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創造出來的。

二、加大培訓、打造____餐廳品牌

我們將____廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。今年廚房共培訓__次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的____菜做法向廚師進行培訓，從而培養和穩定了部分有潛力的廚師。

三、創和諧餐廳，共贏佳績

一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養知識，以便于餐廳經理、領班及服務員向客人推介;如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。

此致