農產品加工是一本由山西現代農業工程出版傳媒中心主辦的農業期刊，2002年創刊，半月刊。該刊嚴控學術質量，努力吸引高質量論文，為該行業領域發展建設與科研成果傳播做貢獻，歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有：加工教研、專題綜述、試驗研究、工藝探討、分析測試。
農產品加工雜志創刊于2002年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發行周期為：半月刊，經過雜志社調整，不斷提高了刊物的整體質量，以從事農產品加工的科研人員、高等院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群。
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(五)正文各級標題應采用阿拉伯數字進行分級編號，一般不超過三級，前言不編號。
作者：張建梅; 厲建軍; 徐世明; 孫曉紅; 辛全龍; 李洋; 王迎迎; 辛偉娟; 王彩虹
作者：姬晨曦; 杜晶芳; 王詩馨; 安南; 趙穎清; 于亞莉
作者：杜健; 王潔; 李濱; 張豐; 黃桂朋; 朱煜冬; 袁懷波
作者：馮蘇敏; 賀添艷; 李曉玥
作者：李曉波; 杜赫; 鄭美玲; 馬俊; 舒云波; 張峻松
作者：莊婉菁; 覃旋; 劉曉艷; 錢敏; 白衛東; 黃漢聰
作者：袁岐山; 張東豫; 朱琦; 趙闊; 張博; 李皓; 張峻松
作者：何婧雯; 熊海容; 王靖; 覃瑞; 趙平
作者：宋曉東; 鐘昔陽
作者：許錦香; 吳仔朦; 施迎; 代秋萍; 張婷; 徐忠
被引次數：指該刊被當參考文獻的引用次數，以及被下載次數。
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